Torta di asparagi e macarronis de busa
Tagliare gli asparagi separando la parte tenera dalla fibrosa, lavarli accuratamente e metterli in una larga padella con olio extravergine. rigirandoli spesso, salare e...
Orata con pomodori e rosmarino
Mettete 1 litro d'acqua con il pomodoro a pezzettoni, lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e una presa di sale in una pirofila capiente...
Come fare il prosciutto
Lavare la coscia di maiale con l'aceto. Spalmare la testina d'aglio frullato lungo tutta la superficie della coscia. Ricoprire la coscia con del sale...
Culurgiones Mon Amour: Culurgiones Ogliastrini di Mamma Antonia
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Bianchini
I bianchini sono dei dolci tipici sardi simili alle classiche meringhe.
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Source: Ricette di Sardegna
Fregula con le verdure
In pentole differenti, facciamo cuocere in poco olio le carote, le zucchine e le melanzane. Saliamo. Tagliamo finemente il sedano e lo mettiamo da...
Fatti fritti
Scaldate un parte del latte e sciogliete il lievito di birra.Versate nella ciotola dell’impastatrice la farina, il latte con il lievito di birra ed...
Sa Panada di Assemini
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Ricette di Sardegna2 febbraio 2018
La panada è uno scrigno saporito di semola. In questo articolo vi proponiamo le gustose...
21 febbraio – Giornata internazionale della lingua madre
21 febbraio - Giornata internazionale della lingua madre | Ricette di Sardegna
Pardulas di Sonia Mulas
Preparare la pasta lavorando bene farina, acqua tiepida, stutto e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Preparare il...
