Frati fritti a lunga lievitazione
La sera si prepara l’impasto e si lascia tutta la notte lievitare Scaldate un parte del latte e sciogliete il lievito di birra. Scaldate...
Torta di asparagi e macarronis de busa
Tagliare gli asparagi separando la parte tenera dalla fibrosa, lavarli accuratamente e metterli in una larga padella con olio extravergine. rigirandoli spesso, salare e...
Spaghetti con broccoli e bottarga
Lavate i broccoli. Una volta che saranno ben puliti dividete le cimette e lessatele in acqua per circa 15 minuti e scolatele. Nella stessa...
Fatti fritti
Scaldate un parte del latte e sciogliete il lievito di birra.Versate nella ciotola dell’impastatrice la farina, il latte con il lievito di birra ed...
Coniglio alla cacciatora
Mettete l’olio in una larga padella, una volta scaldata mettete il coniglio e fatelo rosolare bene da tutte le parti senza coprirlo e a...
Pardulas di Sonia Mulas
Preparare la pasta lavorando bene farina, acqua tiepida, stutto e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Preparare il...
Rotolo di pasta sfoglia con asparagi
Amalgamare la margarina con 1/3 della farina e porre in frigorifero per 20 min. Impastare lafarina con l'acqua tiepida fino a raggiungere un impasto...
21 febbraio – Giornata internazionale della lingua madre
21 febbraio - Giornata internazionale della lingua madre | Ricette di Sardegna
Biscottini di pasta frolla e marmellata d’arancia
Biscottini di pasta frolla e marmellata d'arancia
Orata con pomodori e rosmarino
Mettete 1 litro d'acqua con il pomodoro a pezzettoni, lo spicchio d'aglio intero, il rosmarino e una presa di sale in una pirofila capiente...
